【大信州 超辛口純米吟醸】概要から実飲レビューまで徹底解説

大信州 超辛口純米吟醸の概要

大信州酒造は「酒造りは、自然と人の力次第で無限の可能性を秘めるものづくり」として、機械化せずに人の手による酒造りをモットーにしています。

醸造所は長野県松本市に位置し、北アルプスの山々に囲まれています。北アルプスからの雪解け水と一年を通じての低湿度環境が病害を防ぎ、健康で高品質な酒米の栽培を可能にします。

大信州 超辛口純米吟醸は、長野県産の契約栽培米「ひとごこち」を使用しており、穏やかかつ軽快な旨味と、キレの良い後味、しっかりとした辛口が特徴です。

天恵の美酒 大信州

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実飲レビュー

香りはフルーティでふわっと甘い香りがしました。

口に含むと甘辛く、あとには微かな苦みがありました。口当たりは柔らかくて飲みやすいです。

日本酒を飲み慣れてないので、日本酒の辛口というのがどの程度のものかわかりませんが、個人的には「超辛口」というほどの辛口さは感じませんでした。確かに辛さはあるのですが、どちらかというとフルーティで甘く、飲みやすかったです。